Co jeść z kaszą gryczaną, aby uzyskać maksymalne korzyści

Pomimo wszystkich swoich zalet, gryka nie zawiera wszystkich niezbędnych aminokwasów. Białka roślinne są wchłaniane gorzej niż białka z mięsa, ryb, drobiu, jaj i produktów mlecznych.

⠀

Na przykład, jeśli białka z pokarmów roślinnych są wchłaniane w 70%, to białka zwierzęce są wchłaniane w 95-96%. Dlatego warto uzupełniać i wzbogacać kaszę gryczaną białkiem zwierzęcym. ⠀

⠀

Dzieci mogą jeść kaszę gryczaną z jajkami, rybami, drobiem, a nawet twarogiem. Istnieje wiele możliwości. ⠀

Warto łączyć kaszę z warzywami, na przykład z kapustą: kapustą morską, brokułami i kapustą kiszoną. Takie połączenie będzie bogate w błonnik pokarmowy, który działa jak naturalny sorbent, witaminy i minerały.

⠀

Woda, w której gotowana jest kasza gryczana, pochłania wszystkie składniki odżywcze tego zboża. Dlatego podczas gotowania konieczne jest prawidłowe obliczenie ilości wody, aby jej nie spuścić. Idealne proporcje: 1:2,5 (1 część gryki i 2,5 części wody).

⠀

Gryka jest używana nie tylko do wyrobu owsianki, ale także do wypieków, zastępując mąkę pszenną. Gryka nie zawiera glutenu, co jest najlepszym rozwiązaniem dla osób z nietolerancją glutenu.

⠀

Jakie potrawy można przygotować: ⠀

⠀

Ugotuj kaszę gryczaną, pokrój pomidory i ser feta w drobną kostkę, a jeśli chcesz, możesz rozcieńczyć smak oliwkami - dzięki temu smak będzie podobny do sałatki greckiej, ale o wiele bardziej satysfakcjonujący.

Nawet smakosze polubią risotto gryczane z grzybami. Biorąc pod uwagę, że kasza gryczana i grzyby gotują się szybko, ten przepis pomoże ci, gdy masz ochotę na coś smacznego i brakuje ci czasu.

Ugotuj kaszę gryczaną i przygotuj sałatkę z brzoskwiniami, jagodami, granatem, rukolą i orzechami włoskimi. Ta orzeźwiająca sałatka może być podawana jako przekąska lub drugie śniadanie. ⠀

⠀

Dynia, ciecierzyca, kurkuma i kasza gryczana - tak wygląda nietypowy gulasz, który jest niezwykle zdrowy i pożywny. To danie będzie miało pozytywny wpływ na układ odpornościowy. ⠀

⠀