Gotowanie nie jest konieczne: szef kuchni wymienił różne sposoby gotowania gryki. Na wyłączność

Kasza gryczana jest najbardziej popularnym i lubianym zbożem na Ukrainie. Można ją gotować na różne sposoby, z mięsem, warzywami, grzybami, sosem lub po prostu z masłem.

Alex Jakutow, ekspert reality show "On Knives" (Na Nożach), opowiedział wyłącznie dla FoodOboz, jak prawidłowo gotować grykę i jaki rodzaj gryki jest lepszy.

Nie trzeba jej gotować

"Mamy gotowaną brązową grykę, co nie jest właściwym sposobem. Jest suszona, więc wystarczy zalać ją wodą. Gotowanie gryki zabija wszystkie przydatne mikroelementy i witaminy, które pozostają po smażeniu" - wyjaśnił kucharz.

Jak prawidłowo ją ugotować?

"Na noc zalej kaszę czystą zimną wodą w proporcji jeden do dwóch. Przykryj pokrywką, a rano będziesz miał gotową kaszę gryczaną na śniadanie" - radzi Alex.

Która kasza gryczana jest lepsza, zielona czy brązowa?

"Zielona kasza gryczana jest lepsza niż brązowa z żywieniowego punktu widzenia. Ale z kulinarnego punktu widzenia lepiej jest gotować brązową" - stwierdził Jakutow.

Kucharz zauważył, że kasza gryczana jest używana nie tylko do produkcji owsianki, ale także makaronu i deserów.