"Król przypraw": dlaczego kardamon warto dodawać do kawy

Niedawno rozmawiałem z kobietą, która skarżyła się: "Uwielbiam kawę. Ale ostatnio, nawet po małej filiżance kawy, mam palpitacje, a nawet drżenie rąk. Wygląda to po prostu niestosownie.

Ale rozwiązanie tego problemu jest znane od wieków na Wschodzie - wystarczy dodać szczyptę mielonego kardamonu do filiżanki kawy lub mocnej kawy. Dzięki temu napój nabierze szlachetnego smaku i złagodzi negatywny wpływ kofeiny na serce i układ nerwowy.

Również w indyjskich restauracjach wraz z rachunkiem przynoszą spodek z nasionami kardamonu. Poprawia on trawienie i odświeża oddech.

Kardamon, nazywany również "królem przypraw" i "niebiańską jagodą", pochodzi ze Wschodu. Trójkomorowe strąki, które są zbierane lekko niedojrzałe i suszone na słońcu, zawierają ciemne nasiona. Jego oryginalny smak i aromat, a także unikalne właściwości lecznicze sprawiły, że kardamon stał się jedną z najpopularniejszych przypraw nie tylko mieszkańców Indii i Sri Lanki, ale także całego świata.

Zakres właściwości leczniczych kardamonu jest wyjątkowy. Kardamon jest doskonałym przeciwutleniaczem. Substancje zawarte w kardamonie mogą poprawiać apetyt, stymulować wydzielanie soku żołądkowego, wzmacniać mięśnie żołądka, normalizować pracę przewodu pokarmowego, rozkładać i usuwać cholesterol.

- Kardamon jest doskonałym tonikiem serca, wystarczy żuć 2-3 ziarna, aby uspokoić arytmię serca. Przypadkowo lub nie, nazwa "kardamon" jest zgodna z "cardio".

- Jeśli masz skłonność do nadciśnienia, szczególnie zaleca się dodawanie drobno zmielonych nasion kardamonu do kawy lub herbaty. Kardamon częściowo rozkłada kofeinę i zapobiega wysokiemu ciśnieniu krwi.

- Aby złagodzić ból gardła, należy przygotować napar z kardamonu i cynamonu. Stosowany codziennie stanowi również dobrą ochronę przed ostrymi infekcjami dróg oddechowych i grypą.

Dziewczyny, koniecznie wprowadźcie tę przyprawę do swojej diety.