Jak smacznie gotować bulgur: porady i przepisy od kucharza

Bulgur jest jednym z najprostszych i najtańszych zbóż, a jego wartość jest niedoceniana. W końcu jego dania są nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe.

Szef kuchni Yevhen Klopotenko podzielił się sekretami gotowania bulguru na różne sposoby - na patelni, w rondlu i w piekarniku.

1. Jak gotować bulgur w oleju

Warto zauważyć, że istnieją trzy rodzaje bulguru: mały, średni i duży.

Szef kuchni dodał, że drobny bulgur nadaje się do dodawania do zup, średni bulgur do sałatek, a gruby bulgur może być stosowany jako nadzienie do warzyw, dolmy, gołąbków i pilawu.

Klopotenko mówi, że najprostszym sposobem gotowania zbóż jest wlanie oleju do rondla, słonecznika, kokosa lub masła, a następnie dodanie bulguru i smażenie przez 1 minutę, ciągle mieszając. Następnie dodajemy wodę, mieszamy i danie jest gotowe.

2 Jak prawidłowo ugotować bulgur

Kaszę umyć, wrzucić do rondla z wodą i gotować na średnim ogniu, dodać przyprawy i olej.

Ugotowaną kaszę można jeść z warzywami, mięsem i rybami.

3. Bulgur pieczony w piekarniku

Bulgur wsypać do rękawa do pieczenia i ułożyć na nim kaczkę, gęś, udka kurczaka, skrzydełka. Dodać trochę bulionu warzywnego lub mięsnego, posolić i wstawić do piekarnika na 40 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Kasza jaglana w wolnowarze
• Kasza manna w wodzie
• Kasza grochowa