English
русский
Українська

Trending:

Jak dodawać zioła do potraw, aby były zdrowe: wskazówki od Switłany Fus

Switłana Fus podzieliła się przydatnymi wskazówkami
Switłana Fus podzieliła się swoimi przydatnymi wskazówkami

Wiosna to czas na zdrowe wiosenne warzywa i zioła, w tym koperek, pietruszkę, rukolę, szczaw, zieloną cebulę i wszelkiego rodzaju sałatki. Eksperci zalecają spożywanie ich na surowo, ponieważ są one najbardziej korzystne.

Zdrowe wiosenne warzywa i zioła

Dietetyk Switłana Fus podzieliła się na swojej stronie na Facebooku, jakie warzywa są najzdrowsze i jak dodawać je do zup.

"Warto wiedzieć, że warzywa są cenione za wysoką zawartość kwasu foliowego (witaminy B9), witaminy K, karotenoidów (w szczególności beta-karotenu i luteiny), chlorofilu i błonnika" - powiedziała Fus.

Młoda pietruszka

Aby jak najlepiej wykorzystać świeże zioła, należy przestrzegać następujących prostych zasad:

1. Dodaj zioła do zupy lub dania głównego podczas gotowania i zrób to nie wcześniej niż 5-10 minut przed całkowitym ugotowaniem potrawy.

Zupa z ziołami
Witamina C i kwas foliowy są niszczone przez obróbkę cieplną, dlatego warzywa powinny być spożywane świeże i surowe.

2. Dodawaj zieleninę (jeśli to możliwe) do każdego posiłku, na przykład sałata może być podstawą każdej sałatki warzywnej lub zielonego smoothie. Duże liście można wykorzystać do przygotowania kanapek z pełnoziarnistego pieczywa.

Świeży koper włoski

3. Wczesne warzywa mogą zawierać azotany i pestycydy, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Zmniejsz ich ilość, jeśli używasz tylko zieleni liściastej, ponieważ większość azotanów jest skoncentrowana w sadzonkach (bazylia, pietruszka, koper i inne rodzaje). Możesz również pozbyć się azotanów, mocząc zioła w zimnej wodzie przez pół godziny.

Posiekany koperek
Niestety, ta metoda częściowo przeniesie rozpuszczalne w wodzie witaminy (witaminę C i witaminy z grupy B, w szczególności kwas foliowy; i kwas nikotynowy) z rośliny do roztworu.

Ważne jest, aby wiedzieć, że jeśli po prostu umyjesz zieleninę pod bieżącą wodą, możesz zmniejszyć ilość pestycydów, ponieważ najczęściej znajdują się one na powierzchni liści.

Liście sałaty

"Chroni to również przed ryzykiem zakażenia robakami pasożytniczymi i toksoplazmą" - dodał ekspert.

Świeże warzywa

Inne wiadomości

Uniwersalne ciasto na mięso, ryby i warzywa: gotuje się w 1 minutę

Uniwersalne ciasto na mięso, ryby i warzywa: gotuje się w 1 minutę

Kilka wskazówek dotyczących gotowania
Powyżej Ukrainy: UEFA przydzieliła Rosji rating na sezon Pucharu Europy

Powyżej Ukrainy: UEFA przydzieliła Rosji rating na sezon Pucharu Europy

Organizacja nadal bierze pod uwagę kraj agresora