Nadmierne spożycie soli zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 - badanie

Naukowcy z Uniwersytetu Tulane w USA ustalili związek między spożyciem soli a ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2. Nadużywanie tego dodatku do żywności, który jest używany do gotowania, zwiększa prawdopodobieństwo rozwoju choroby.

Wynika to z badania opublikowanego w miesięczniku medycznym Mayo Clinic Proceedings. Aby ustalić ten związek, naukowcy śledzili spożycie soli przez ponad 400 000 dorosłych przez 12 lat.

Na początku badania wszyscy uczestnicy nie cierpieli na cukrzycę, przewlekłą chorobę nerek, raka ani choroby układu krążenia.

Ludzie udzielali badaczom pełnych informacji na temat tego, jak często solili jedzenie, które gotowali w domu. Było pięć możliwych odpowiedzi: "nigdy", "rzadko", "czasami", "zazwyczaj" lub "zawsze".

W rezultacie u 13 000 uczestników badania, którzy regularnie spożywali sól, zdiagnozowano cukrzycę typu 2.

W porównaniu z osobami, które nigdy lub rzadko spożywały sól, osoby, które czasami, zwykle lub zawsze soliły swoje jedzenie, były odpowiednio o 13%, 20% i 39% bardziej narażone na rozwój cukrzycy typu 2.

"Wiemy już, że ograniczenie soli może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i nadciśnienia, ale to badanie po raz pierwszy pokazuje, że ograniczenie soli może również pomóc w zapobieganiu rozwojowi cukrzycy typu 2" - powiedział dr Lu Qi, główny autor badania i dyrektor Centrum Badań nad Otyłością Uniwersytetu Tulane.

Według naukowców związek między nadużywaniem soli a cukrzycą powinien zostać zbadany bardziej szczegółowo, ale już teraz można powiedzieć, że wysokie spożycie soli zwiększa wskaźnik masy ciała. Naukowcy sugerują również, że sól może zachęcać ludzi do spożywania większych porcji jedzenia. To z kolei zwiększa prawdopodobieństwo rozwoju otyłości i różnych stanów zapalnych, które zwiększają ryzyko rozwoju cukrzycy.

Należy zauważyć, że cukrzyca występuje, gdy organizm ludzki przestaje prawidłowo regulować poziom cukru we krwi. Prowadzi to do insulinooporności. Cukrzyca typu 2 zazwyczaj rozwija się wraz z wiekiem. Zagrożone są osoby z nadwagą lub otyłością, które spożywają zbyt dużo słodkich i tłustych potraw.

Jak donosił wcześniej OBOZ.UA, według badań osoby, które mają tendencję do późnego zasypiania, są narażone na zwiększone ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Są one również bardziej narażone na palenie tytoniu, mają niezrównoważony sen i wyższy wskaźnik masy ciała, a także rzadko ćwiczą.

Tylko zweryfikowane informacje są dostępne na naszym kanale Telegram OBOZ.UA i Viber. Nie daj się nabrać na podróbki!