Nie należy spożywać tych pokarmów z kaszą gryczaną: połączenie może być szkodliwe

Gryka wydaje się pasować do każdego jedzenia. I to zboże nadaje się do każdego posiłku. Warto jednak pamiętać, że niektórych potraw nie należy do niej dodawać, bo będzie to zupełnie niezdrowe.

Redakcja FoodOboz podpowie, z czym nie łączyć kaszy gryczanej. Takie potrawy są dość dobrze znane wielu osobom.

Nie łącz gryki z mlekiem

Kaszka mleczna z kaszą gryczaną jest często przygotowywana dla dzieci. Ale takie danie nie będzie dobre dla niemowląt. Faktem jest, że gryka zawiera kwas fitynowy. Może wchodzić w interakcje z wapniem, magnezem, cynkiem i żelazem. W rezultacie składniki te są bardzo słabo wchłaniane, a zboża i mleko tracą swoje zalety.

Aby zmniejszyć zawartość kwasu fitynowego, można namoczyć grykę w wodzie na jakiś czas przed gotowaniem.

Kasza gryczana z jajkiem

Gotowana kasza gryczana z jajkiem sadzonym lub gotowanym to szybka opcja na śniadanie lub lunch. Nie jest to jednak zdrowe danie. Rozpuszczalne włókna zawarte w kaszy gryczanej spowalniają wchłanianie białka. W związku z tym mogą wystąpić wzdęcia i uczucie ciężkości w żołądku.

Kasza gryczana z czarną herbatą

Często zdarza się, że po zjedzeniu gotowanej kaszy gryczanej po prostu popija się ją czarną herbatą. Lepiej jednak tego nie robić. Wszystkie korzystne składniki, które należy uzyskać z gryki, są po prostu neutralizowane. Taki posiłek będzie po prostu bezużyteczny.

Jeśli masz nawyk picia gryczanki, wybieraj soki warzywne lub zwykłą wodę.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Klopsiki z kaszą gryczaną
• Zupa grzybowa z kaszą gryczaną
• Kurczak w rękawie z kaszą gryczaną