Zdecydowanie źle gotujesz pierś z kurczaka! Szef kuchni podzielił się sztuczką, która uratuje sytuację
Aby pierś z kurczaka była wyjątkowo soczysta, musisz użyć specjalnych technik, aby zatrzymać wilgoć, zapewniając jednocześnie miękkość. Jeśli nie zrobisz tego prawidłowo, twoje danie nie będzie smakować tak dobrze, jak byś chciał.
Szef kuchni, znany na TikTok jako @ketorecipes, podzielił się swoim sekretem "najbardziej soczystych piersi z kurczaka". Opowiedział nam o sztuczkach, które uratują sytuację.
Jak to działa
Najpierw należy dodać przyprawy i zamarynować pierś kurczaka mieszanką przypraw, jogurtu, soku z cytryny i "tajnego" składnika.
Jak ugotować pyszną pierś z kurczaka.
Source: Zrzut ekranu z wideo @ketorecipes na TikTok
Sekretną wskazówką jest dodanie szczypty sody oczyszczonej, aby zmiękczyć włókna mięsa.
Najpierw trzeba zamarynować.
Source: Zrzut ekranu z wideo @ketorecipes na TikTok
Następnie ekspert sugeruje, aby pozwolić kurczakowi ogrzać się do temperatury pokojowej przed smażeniem go na średnim ogniu, pod przykryciem, przez trzy i pół minuty. Następnym krokiem byłoby odwrócenie kurczaka, a następnie gotowanie go na wolnym ogniu przez ponad siedem minut.
Po wykonaniu wszystkich tych czynności zalecił pozostawienie piersi kurczaka do ostygnięcia na kolejne pięć minut przed umieszczeniem jej na półmisku. Według szefa kuchni ta metoda gwarantuje doskonały smak potrawy.
To będzie bardzo soczyste i apetyczne danie.
Source: Zrzut ekranu z wideo @ketorecipes na TikTok
Subskrybuj kanały Telegram i Viber OBOZ.UA, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
