Zimowa sałatka z burakami i marchewką: jak przygotować pyszne i zdrowe danie

Zimą organizmowi zwykle brakuje witamin z różnych grup. Dlatego bardzo ważne jest, aby sałatki warzywne były obecne w diecie człowieka przez cały zimny sezon.

Blogerka kulinarna Tetiana Juszyna podzieliła się na Instagramie, jak zrobić zimową sałatkę z buraków i marchwi. Okaże się nie tylko zdrowa, ale także bardzo smaczna.

Składniki

• burak - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• papryka słodka - 1 szt.
• ogórki kiszone - 2-3 szt.
• czerwona fasola w puszce - 1 puszka
• zielenina - 1 pęczek
• czosnek - 2-3 ząbki
• sól - 1 łyżeczka
• pieprz
• ocet jabłkowy - 1 łyżka
• olej - 2-3 łyżki

Sposób przygotowania

1. Pokrój buraki i marchewkę w cienkie paski lub zetrzyj je na tarce do marchewki po koreańsku.

3. Pokrój cebulę, paprykę i ogórka w paski.

4. Smażyć kolejno buraki, marchew, paprykę i cebulę na minimalnej ilości oleju i dość dużym ogniu. Smaż warzywa szybko, ponieważ powinny pozostać lekko al dente.

5. Przełożyć na talerz. Dodać ogórki, fasolę, zieleninę i czosnek.

6. Doprawić solą i pieprzem. Dodać ocet i oliwę. Dokładnie wymieszać i podawać.