Dlaczego ketchup został nagle zakazany w ZSRR: tajemnica wyszła na jaw

W byłym Związku Radzieckim często sprzedawano różne sosy pomidorowe. Używano ich do przygotowywania różnych pieczeni i pierwszych dań.

Z drugiej strony, ketchupu nie można było znaleźć na półkach sklepowych. Jego konsumpcja i produkcja były ograniczone. FoodOboz przeanalizował przyczynę tego stanu rzeczy.

Począwszy od 1941 roku, po ataku Niemiec na ZSRR, zaprzestano produkcji wszelkich produktów, które nie mieściły się w pojęciu artykułów pierwszej potrzeby. A po zakończeniu działań wojennych rozpoczęła się tak zwana zimna wojna między Stanami Zjednoczonymi a ZSRR, zmieniając te dwa kraje najpierw w przeciwników, a następnie we wrogów.

Biorąc pod uwagę stosunki ze Stanami Zjednoczonymi, nie było mowy o jakichkolwiek amerykańskich produktach na półkach radzieckich sklepów. Tak więc, podczas gdy książka kucharska z 1939 roku zawierała wiele przepisów z tym produktem, wydanie z 1952 roku ani razu nie wspomniało o słowie "keczup". Wkrótce potem w sklepach pojawiły się sosy "Krasnodar", "południowy", "ostry" i "barbecue", które znacznie różniły się smakiem od ketchupu.

Dopiero pod koniec lat 80. ketchup ponownie pojawił się na półkach sklepowych. Ale nie powinniśmy zapominać, że w tym czasie rozpoczął się proces znaczącej restrukturyzacji państwa, który później przerodził się w upadek ZSRR.