Wiadomości
Jeśli dżem jest zbyt płynny, nie jest zbyt wygodny do jedzenia. Nie można go rozsmarować na chlebie lub po prostu zjeść łyżką. Jeśli więc chcesz, aby konsystencja była gęstsza i bardziej lepka, możesz użyć jednej z poniższych metod.
Zespół redakcyjny FoodOboz powie, dlaczego dżem okazuje się rzadki. Sytuacji można łatwo zaradzić.
Dlaczego dżem okazuje się płynny
Płynny dżem jest zwykle wytwarzany z bardzo soczystych owoców i jagód: wiśni, truskawek, malin. Jeśli po prostu gotujesz owoce dłużej, trudno będzie nazwać je zdrowymi.
Jak zagęścić dżem
Możesz spróbować dodać do dżemu składniki, które pomogą zagęścić masę. W tym przypadku owoce pozostaną nienaruszone. Najczęściej dodaje się pektynę (10-15 g na 1 kg owoców). Może to być również:
- skrobia
- żelatyna
- mąka
- agar-agar
- semolina
- kwartyna
- cukier żelujący
- żelki
- sok z jagód irgi
Proporcje wskazane na opakowaniu muszą być ściśle przestrzegane, aby nie zepsuć produktów i osiągnąć pożądany efekt.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Inne wiadomości
"Nie próbuję kpić": były mistrz świata w upokarzający sposób wypowiedział się o Usyku
Brytyjczyk wypowiedział się na temat sukcesu naszego rodaka
Jak pozbyć się pleśni i nieprzyjemnego zapachu w pralce: skuteczna metoda
Te produkty są zawsze pod ręką
Robert Downey Jr. odmówił zagrania w "Odysei" Christophera Nolana: jaki jest powód?
Jeden z ulubionych aktorów nagrodzonego Oscarem reżysera nie pojawi się w jego kolejnym ambitnym projekcie
Joshua szykuje dla Usyka ustawkę z walką o tytuł mistrza absolutnego
Brytyjczyk chce rewanżu
