Dlaczego dżem okazuje się zbyt płynny: spróbuj dodać te składniki
Jeśli dżem jest zbyt płynny, nie jest zbyt wygodny do jedzenia. Nie można go rozsmarować na chlebie lub po prostu zjeść łyżką. Jeśli więc chcesz, aby konsystencja była gęstsza i bardziej lepka, możesz użyć jednej z poniższych metod.
Zespół redakcyjny FoodOboz powie, dlaczego dżem okazuje się rzadki. Sytuacji można łatwo zaradzić.
Gotowy domowy dżem
Source: pixabay.com
Dlaczego dżem okazuje się płynny
Płynny dżem jest zwykle wytwarzany z bardzo soczystych owoców i jagód: wiśni, truskawek, malin. Jeśli po prostu gotujesz owoce dłużej, trudno będzie nazwać je zdrowymi.
Dżem jabłkowy na zimę
Source: growforagecookferment.com
Jak zagęścić dżem
Możesz spróbować dodać do dżemu składniki, które pomogą zagęścić masę. W tym przypadku owoce pozostaną nienaruszone. Najczęściej dodaje się pektynę (10-15 g na 1 kg owoców). Może to być również:
Domowy dżem malinowy
Source: pixabay.com
- skrobia
- żelatyna
- mąka
- agar-agar
- semolina
- kwartyna
- cukier żelujący
- żelki
- sok z jagód irgi
Pyszny dżem truskawkowy
Source: Pexels
Proporcje wskazane na opakowaniu muszą być ściśle przestrzegane, aby nie zepsuć produktów i osiągnąć pożądany efekt.
Pyszne ciasto z dżemem
Source: pexels.com
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
