Kiedy zbierać owoce dzikiej róży: jak je przechowywać?

Dzika róża doskonale sprawdza się w roli rośliny ogrodowej. Pięknie kwitnie i ma wspaniały, rozłożysty kształt krzewu, a dodatkowo daje niezwykle przydatne, bogate w witaminę C owoce.

Ale trzeba zbierać i przechowywać te owoce prawidłowo, jeśli chcesz zmaksymalizować ich korzyści. OBOZ.UA powie Ci, jak to zrobić.

Kiedy zbierać owoce dzikiej róży

Okres dojrzewania owoców tej rośliny trwa od końca lipca do października. Dojrzałe owoce dzikiej róży mają jasnoczerwony lub pomarańczowy kolor. Wysokiej jakości owoce są twarde i jędrne w dotyku. Uszkodzonych lepiej nie używać do jedzenia. Owoce dzikiej róży można zbierać przed nadejściem mrozów, ale należy je natychmiast wysuszyć - nie należy odkładać tego procesu na później.

Suszenie w piekarniku

Aby owoce róży nie zepsuły się zimą, należy je wysuszyć po zebraniu. Zacznij od zebrania owoców i wyrzuć te zepsute i uszkodzone. Resztę ułóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 40-60 stopni - nie zamykaj całkowicie drzwiczek. Proces suszenia zajmie około 7-8 godzin. Czasami tacą trzeba będzie delikatnie potrząsnąć i obrócić owoce.

Jeszcze gorące suszone owoce róży wsypuje się do płóciennych worków lub kartonowych pudełek i odpowiednio zamyka. Powinny tak leżeć przez 2-3 dni, aby resztki wilgoci wydostały się z owoców. Następnie oczyszcza się je z działek i umieszcza w magazynie.

Jak prawidłowo przechowywać suszone owoce dzikiej róży

Najlepszym sposobem na to jest użycie oddychających pojemników. Najlepiej - płóciennych worków. Można również użyć szklanych słoików, ale należy je przykryć szmatką. Najlepszym wyborem w tym przypadku będzie gaza. Ułożone w pojemnikach owoce umieszcza się w ciemnym i chłodnym miejscu. Nie tracą swoich właściwości przez dwa lata.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.