Kiedy zbierać cebulę: jak prawidłowo ją przechowywać

Cebula to jedno z najpopularniejszych warzyw wykorzystywanych w wielu potrawach. Nie tylko dodaje potrawom wyjątkowego smaku i aromatu, ale także ma wiele korzyści zdrowotnych, które sprawiają, że jest niezbędnym elementem diety.

Aby jednak cebula przyniosła maksymalne korzyści i mogła być przechowywana przez długi czas, ważne jest przestrzeganie pewnych zasad. Zostały one opisane bardziej szczegółowo przez World of Plants.

Kiedy wykopywać cebulę

Cebulę należy zbierać, gdy jest w pełni dojrzała. Z reguły od momentu zasadzenia warzywa do momentu jego wykopania mija około 68-80 dni.

Oznaki, że cebula jest dojrzała:

• Szyjka jest sucha, cienka i zaczyna nabierać charakterystycznego żółtego koloru, jeśli cebula jest żółta;
• Pióro cebuli zaczyna pochylać się w kierunku ziemi, leżeć na ziemi i żółknąć;
• Skórka rośliny okopowej staje się sucha i zaczyna się łatwo łuszczyć.

Jak prawidłowo zbierać cebulę

Cebulę należy zbierać przy suchej pogodzie pod koniec lipca lub na początku sierpnia. Dwa tygodnie wcześniej należy zaprzestać podlewania, w przeciwnym razie cebulki mogą wypuścić nowe korzenie.

Warzywo należy wyjmować z gleby bardzo ostrożnie, używając wideł ogrodowych lub ogrodowych. Zmniejsza to ryzyko uszkodzenia wierzchołków.

Jeśli na cebulkach pozostaną kawałki ziemi, należy usunąć je rękami, aby nie uszkodzić warzyw, ponieważ może to prowadzić do ich gnicia.

Po wykopaniu całej rośliny należy pozostawić ją do wyschnięcia na słońcu przez jeden dzień, od czasu do czasu przewracając. Następnie można odciąć piórko tak, aby końcówka pozostała na około 4 cm, a później odciąć je, ale nie do samej krawędzi, i przenieść cebulę w miejsce z dobrą wentylacją na tydzień.

Deszczowa pogoda

Jeśli cebule nie są jeszcze obiektywnie dojrzałe, a prognoza pogody ostrzega przed okresem deszczu, nie należy pozostawiać ich w ogrodzie, ponieważ nadmierna wilgoć może zrujnować zbiory. Lepiej jest wykopać ją wcześniej, ale nie odcinać piór. Niech korzenie leżą w tym stanie pod baldachimem lub na strychu, aby zielona część oddała wszystkie składniki odżywcze cebulkom i wyschła. Metoda ta nazywana jest dojrzewaniem.

Jak prawidłowo przechowywać cebulę

Przed przechowywaniem cebuli należy ją posortować według wielkości. Duże warzywa korzeniowe przechowują się gorzej, więc powinny być spożywane w pierwszej kolejności. Inne owoce powinny być ułożone w suchym pomieszczeniu, aby mogły być wentylowane. Temperatura powinna wynosić od 15 do 20 stopni.

Podczas przechowywania należy okresowo sprawdzać cebule, odwracać je i wyrzucać te, które zaczęły gnić.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA na Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.