Jak przygotować idealne ciasto na chrupiące kotlety: najłatwiejszy przepis
Podczas gotowania potraw mięsnych ciasto można przygotować z bułki tartej, ale aby było jeszcze smaczniejsze, kucharze zalecają użycie twardego sera.
Z czego zrobić idealne ciasto na kotlety
Cook Wita podzieliła się na Instagramie swoim przepisem na idealne ciasto parmezanowe z mąką.
Przepis na ciasto
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- Filet z kurczaka
- Parmezan lub twardy ser, można użyć mieszanki serów
- Mąka
- Jajko
- Olej do smażenia
- Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Filet przekroić wzdłuż na pół, lekko rozbić, doprawić solą i pieprzem.
Filet na kotlety
2. Przygotuj następujące składniki do potrójnego panierowania: po pierwsze, miskę z mąką, po drugie, miskę z roztrzepanym jajkiem i 1 łyżką wody, a po trzecie, miskę z serem startym na drobnej lub średniej tarce.
Mieszanka serów do panierowania
3. Zanurzyć filety w mące, następnie w mieszance jajek i panierować z serem, dociskając, aby ser dobrze się trzymał.
Jak długo smażyć kotlety?
4. Usmażyć z obu stron na rozgrzanej patelni i umieścić na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Kotlety w cieście
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
