W czym marynować kotlety schabowe, aby były soczyste: metoda win-win
Kluczem do naprawdę udanych i smacznych kotletów jest soczyste mięso. Bardzo ważną rolę odgrywa również ciasto, które nie powinno odpaść po usmażeniu. Pożądany efekt można osiągnąć dzięki wodzie gazowanej.
Pomysł na ugotowanie idealnych soczystych kotletów został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Maryny Frołowej (marina frolova). Do takiego dania lepiej oczywiście wybrać wieprzowinę.
Przepis na soczyste kotlety mięsne
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Maryny Frołowej na Instagramie
Składniki:
- batat wieprzowy - 800 g
- sól - 1 łyżeczka
- czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
- czosnek - 2-3 ząbki
- woda gazowana - 300 ml.
- jajka - 3 sztuki (lekko solone)
- mąka - 100 g
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Mięso do gotowania kotletów
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Maryny Frołowej na Instagramie
1. Pokrój wieprzowinę na kawałki o grubości 2 centymetrów i dobrze podsmaż z obu stron.
Podsmaż mięso
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Maryny Frołowej na Instagramie
2. Wycisnąć czosnek do naczynia, doprawić solą i pieprzem.
Przygotowanie marynaty
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Maryny Frołowej na Instagramie
3. Wlać wodę gazowaną.
Zanurz mięso
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Maryny Frołowej na Instagramie
4. Rozłóż kotlety i marynuj przez godzinę w lodówce.
Zanurz mięso w cieście
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Maryny Frołowejj na Instagramie
5. Następnie zanurz każdy kawałek najpierw w mące, a następnie w jajku.
Smażenie kotletów
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Maryny Frołowej na Instagramie
6. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Kotlety gotowane
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Maryny Frołowej na Instagramie
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
