Co zrobić z naleśników na świąteczny stół: przepis na elementarną przystawkę

Naleśniki to uniwersalne danie, które może być zarówno samodzielną potrawą, jak i podstawą wykwintnych przystawek. Na świąteczny stół można przygotować oryginalne naleśnikowe "torebki", które będą efektowną dekoracją i zaskoczą gości. Ta przystawka łączy w sobie delikatność naleśników, aromat grzybów i delikatny smak wędzonego fileta. Jest łatwa w przygotowaniu, ale wygląda niezwykle elegancko.

Pomysł na ugotowanie pysznej Julienne w naleśnikach na świąteczny stół został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej zefirka przepisy. Dowiedzmy się, jak stworzyć to kulinarne arcydzieło.

Składniki na naleśniki:

• jajka - 3 szt.
• cukier - 1 łyżka.
• sól - 0,5 łyżeczki
• mąka - 200 g
• mleko - 500 ml.
• olej - 3 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. W misce ubij jajka z cukrem i solą na gładką masę.

2. Stopniowo dodawać przesianą mąkę, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek.

3. Wlewać porcjami ledwo ciepłe mleko, mieszając.

4. Dodać olej i ponownie dokładnie wymieszać.

5. Rozgrzać suchą patelnię (bez oleju) i smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.

6. Przełożyć naleśniki na talerz.

Składniki na nadzienie:

• grzyby (pieczarki lub inne) - 400 g
• wędzony i gotowany filet z kurczaka - 100 g
• cebula - 1 szt.
• twardy ser - 100 g
• śmietana - 2 łyżki
• sól, pieprz - do smaku
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, aż będzie przezroczysta.

2. Dodać posiekane grzyby, sól i pieprz.

3. Gotować, aż nadmiar płynu odparuje z grzybów.

4. Pokrój kurczaka w drobną kostkę i zetrzyj ser.

5. Dodaj pokrojony filet, ser i śmietanę do grzybów i dobrze wymieszaj.

6. Dusić przez 5 minut, aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały.

7. Nałóż 2-3 łyżki nadzienia na środek każdego naleśnika.

8. Zwinąć naleśniki w woreczek.

9. Zabezpiecz torebkę paskiem sera (możesz go podgrzać, aby był elastyczny) lub piórkiem zielonej cebuli.

10. Przed podaniem przystawkę można lekko podgrzać w piekarniku, aby ser stał się lepki i aromatyczny.