Co ugotować z ziemniakami, jeśli masz dość pierogów: ciekawy przepis

Pierogi to oczywiście klasyka kuchni ukraińskiej, podawana na obiad lub śniadanie, w zależności od użytego w nich nadzienia. To danie jest zdecydowanie obecne na stołach większości ludzi w naszym kraju i daleko poza jego granicami. Ale jeśli jesteś trochę zmęczony pierogami, możesz zastąpić je dość interesującym analogiem.

Tym właśnie podzieliła się na Instagramie blogerka kulinarna Emilia Jewtuszenko. Pokazała, jak zrobić gnocchi ziemniaczane podawane w kremowym sosie.

Składniki

• Ugotowane ziemniaki w łupinach - 1 kg
• Mąka - 250-300 g
• Jajko - 1 sztuka lub 2 żółtka
• Sól - szczypta

Składniki na sos

• Czosnek - 3 ząbki
• Masło - 30 gramów
• Tymianek - gałązka
• Grzyby - 200 g
• Śmietana - 200 ml
• Ser brie - 1 trójkąt
• Sól - szczypta

Sposób przygotowania

1. Ugotowane ziemniaki w skórkach obrać i zetrzeć na tarce.

2. Dodać jajko, sól i stopniowo dodawać mąkę, wyrabiając miękkie ciasto.

3. Podzielić ciasto na kilka części, uformować kiełbaski i pokroić je na kawałki 2-3 cm każdy.

4. Opcjonalnie użyj widelca, aby zrobić "rowki", aby produkt był piękniejszy.

5. Włóż gnocchi do osolonej wrzącej wody i gotuj do miękkości. Gotowe gnocchi to te, które właśnie wypłynęły na powierzchnię.

6. Podsmaż czosnek na maśle przez kilka sekund, dodaj tymianek i posiekane grzyby. Dusić przez 5-7 minut, dodać śmietanę, sól i pieprz.

7. Przenieś gnocchi do przygotowanego sosu i pozwól mu się połączyć przez 1 minutę.

8. Posypać ziołami i położyć ser na wierzchu.