Z czym nie przechowywać buraków: warzywo szybko się zepsuje

Buraki to zdrowe i trwałe warzywo, które może zachować świeżość przez kilka miesięcy, jeśli jest odpowiednio przechowywane. Wiele osób popełnia jednak błąd, umieszczając je w tej samej skrzynce z nieodpowiednimi sąsiadami. Niektóre produkty spożywcze mogą przyspieszać psucie się buraków, powodować ich wiotczenie, a nawet prowadzić do gnicia.

Zespół redakcyjny FoodOboz podpowie Ci, które produkty spożywcze najlepiej trzymać z dala od buraków. Zalecenia te pomogą zachować świeżość produktu przez długi czas.

Najgorszym sąsiadem buraków jest marchew. Obie rośliny korzeniowe konkurują o wilgoć, a buraki zaczynają ją "zabierać", co prowadzi do szybkiego wysychania marchwi. Marchew staje się ospała, traci soczystość i szybko się psuje.

Jedynym wyjątkiem jest sytuacja, gdy nie masz dużo marchwi i buraków lub gdy planujesz je wykorzystać w ciągu tygodnia. W przeciwnym razie lepiej trzymać te warzywa oddzielnie.

Jakie warzywa można przechowywać z burakami:

Ziemniaki. Ziemniaki i buraki to idealne połączenie do przechowywania. Buraki pochłaniają nadmiar wilgoci, która może powodować gnicie ziemniaków, wydłużając tym samym ich okres przydatności do spożycia. Jest to rodzaj "naturalnego filtra", który pomaga utrzymać ziemniaki suche i świeże.

Jak prawidłowo przechowywać buraki, aby się nie zepsuły:

• Buraki należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu (piwnica, lodówka, spiżarnia).

• Nie myj buraków przed ich przechowywaniem - nadmierna wilgoć może powodować gnicie.
• Używaj skrzynek lub worków z piaskiem , aby utrzymać optymalny poziom wilgotności.
• Przechowuj buraki oddzielnie od warzyw, które szybko wysychają (np. marchwi).