Jakie mięso mielone jest najlepsze do robienia soczystych kotletów: dzielimy się technologią

Soczyste kotlety nie zawsze są możliwe. Powodem jest to, że wiele gospodyń domowych używa tylko jednego rodzaju mięsa do produktu. O wiele smaczniejsze będzie połączenie kurczaka i wieprzowiny w masie do smażenia.

Pomysł na gotowanie soczystych kotletów z wieprzowiny i kurczaka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Kostik (oksikostik). Nie zapomnij również o namoczonym chlebie.

Składniki:

• wieprzowina mielona - 700 g
• kurczak mielony - 300 g
• cebula do mięsa mielonego - 1 szt.
• cebula do smażenia - 1 szt.
• jajka - 1 szt.
• kromki chleba (zalać wodą i wycisnąć)
• czarny pieprz
• bułka tarta

Sposób przygotowania:

1. Do mięsa mielonego dodać surową cebulę i jedną drobno podsmażoną cebulę.

2. Zmiksować wszystko w misce blendera.

3. Dodaj wyciśnięty chleb, przyprawy i jajko.

4. Dobrze ubić.

5. Uformować placki i obtoczyć każdy w bułce tartej.

6. Piec na oleju na patelni.

7. Wyjąć na ręcznik papierowy.