Jaką pyszną sałatkę zrobić z wątróbki drobiowej: danie na co dzień i na świąteczny stół

Wątróbka to bardzo przystępny cenowo i pożywny produkt. Mięso to można wykorzystać do przyrządzenia wielu świątecznych i codziennych potraw, które przypadną do gustu wszystkim członkom rodziny. Dość uniwersalnym rozwiązaniem byłoby przygotowanie sałatki.

Pomysł na obfitą sałatkę z wątróbką drobiową został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej tastystories.feed. Wszystkie składniki są dość proste.

Składniki:

• wątróbka (moja z królika) - 200 g
• ogórki solone lub kiszone - 2 duże
• pieczarki - 250 g
• marchew - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• olej Ghee
• sól, pieprz
• Jogurt grecki lub majonez - 2 łyżki stołowe ze szkiełkiem
• Musztarda francuska - 1 łyżeczka ze szkiełkiem

Sposób przygotowania:

1. Pokroić wątróbkę na średnie plastry,

2. Cebulę posiekać, marchew zetrzeć na tarce.

3. Pokrój grzyby na plasterki.

4. Rozgrzać Ghee na patelni.

5. Smażyć marchew i cebulę do miękkości.

6. Dodaj grzyby i smaż na złoty kolor.

7. Rozgrzać Ghee na drugiej patelni.

8. Smażyć lub gotować szybko na dużym ogniu na złoty kolor. Około 2 minut z każdej strony. Wyłączyć ogień i przykryć pokrywką. Pozostawić do czasu przygotowania sałatki.

9. Połączyć smażone warzywa, posiekane ogórki i smażoną lub gotowaną wątróbkę.

10. Doprawić jogurtem z musztardą francuską lub majonezem + sól.

11. Wymieszać i podawać.