Z jakich płatków zbożowych powstaje najsmaczniejsza zupa: jest bardzo przyjazna dla budżetu
Zboża sprawiają, że zupa jest o wiele bardziej sycąca i bogata. A najlepszą opcją jest użycie gryki. Sprawi, że bulion będzie bardzo aromatyczny, a ponadto szybko się gotuje. Bardzo ważne jest również, aby wybrać mięso z kością.
Pomysł na domową zupę gryczaną został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan (katarina_movchan). Rosół powstaje na bazie aromatycznych wędzonych żeberek.
Przepis na zupę gryczaną z żeberkami
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
Składniki:
- 2,5 litra wody
- 300 g wędzonych żeberek
- 3 średnie ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 50 g kaszy gryczanej (nie gotowanej)
- zioła (koperek i pietruszka)
- sól i pieprz do smaku
- liść laurowy
Sposób przygotowania:
Dodanie żeberek do bulionu
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
1. Wlej wodę do rondla i gotuj żeberka przez 40 minut.
2. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i włożyć do żeberek.
Prażenie
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
3. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
4 Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę.
Dodawanie mięsa do bulionu
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
5. Rozgrzać olej roślinny na patelni i smażyć cebulę i marchewkę przez 5-7 minut.
6. Wyjąć żeberka z zupy, oddzielić od kości i pokroić na porcje.
7. Dodać do zupy podsmażoną marchewkę i cebulę oraz umytą kaszę gryczaną.
Dodanie kaszy gryczanej do bulionu
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
8. Gotować przez 5-7 minut.
9. Włożyć mięso z powrotem do zupy, dodać drobno posiekane zioła, liść laurowy, sól i pieprz do smaku.
Gotowa zupa z kaszą gryczaną i żeberkami
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
10. Gotować przez minutę.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
