Czym są mannyki i jak je zrobić: udostępnianie technologii
Mannyki to smażone placki z gotowanej kaszy mannej. Najczęściej produkowane są w regionie Połtawy. Produkty zachowują swój kształt, ponieważ są wykonane z gorącej owsianki, więc muszą być formowane bardzo szybko.
Pomysł na zrobienie domowych mannyków został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej(_tanyushina_). Do środka można włożyć dowolne nadzienie.
Przepis na domowe mannyki
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej na Instagramie
Składniki na ciasto:
- 500 ml mleka
- 6,5-7 łyżek kaszy manny
- szczypta soli
- cukier - do smaku (1 łyżka)
Składniki na nadzienie:
- 200 g twarogu
- 1 jajko
- cukier - do smaku
Może być dowolne inne nadzienie
Dodatkowo:
- 1 jajko
Sposób przygotowania:
Kasza manna na danie
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej na Instagramie
1. Przygotuj nadzienie - wymieszaj wszystkie składniki.
2. Wymieszać kaszę mannę, sól i cukier.
3. Doprowadzić mleko do wrzenia.
Mieszanie składników nadzienia
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej na Instagramie
4. Ciągle mieszając, dodawać semolinę cienkim strumieniem.
5. Gotować przez około 5 minut, do uzyskania gęstej owsianki.
6. Posyp powierzchnię roboczą mąką.
7. Nałóż kilka łyżek owsianki.
Gotowanie semoliny na danie
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej na Instagramie
8. Umieść nadzienie na środku każdego z nich i posypując ręce mąką, szybko uformuj okrągłe placki.
9. Cały czas trzymaj pokrywkę na garnku z kaszą - kasza nie powinna ostygnąć. W ten sposób ugotuj wszystkie manniki.
Formacja mannyky
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej na Instagramie
10. Rozgrzej masło na patelni.
11. Zanurz każdy manierek w jajku i smaż z obu stron na złoty kolor.
Gotowe smażone mannyky
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej na Instagramie
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
