Jaka pyszna jesienna sałatka z dyni: bardzo lekkie i pożywne danie

Sezon na dynię w pełni. Warzywo to jest nie tylko zdrowe, ale i wszechstronne. Można z niego zrobić zarówno zupę, jak i bardzo pożywną i lekką sałatkę. Pomysł na pyszną jesienną sałatkę z dynią opublikowała na Instagramie blogerka kulinarna Anna o pseudonimie ann.food. Warzywo bardzo dobrze komponuje się z serem i szpinakiem.

Składniki:

• dynia - 250 g
• twarożek - 100 g
• szpinak baby - 200 g
• pestki dyni - do smaku
• rozmaryn - 1 gałązka
• ocet balsamiczny - do smaku
• sól - do smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku
• oliwa z oliwek
• zioła prowansalskie - opcjonalnie (posypać na wierzchu)

Sposób przygotowania:

1. Połóż obraną i pokrojoną w kostkę dynię na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i dodaj gałązkę świeżego rozmarynu.

2. Piec w temperaturze 180 stopni do miękkości (15-20 minut w zależności od rodzaju dyni).

3. Pokrój ser pleśniowy za pomocą foremek.

4. Wymieszać oliwę z solą, pieprzem i octem balsamicznym.

5. Wymieszać liście szpinaku z sosem i ułożyć na talerzu.

6. Na wierzchu ułożyć plastry dyni i ser, posypać pestkami lub orzechami.