Witaminowa sałatka z kalafiora i marchwi na zimę: jak zrobić konserwację

Kalafior i marchew można wykorzystać do przygotowania pysznej zimowej sałatki. Warzywa te dobrze do siebie pasują i dobrze się przechowują. Wystarczy przygotować bardzo prostą marynatę.

Pomysł na przygotowanie sałatki z marchwi i kalafiora na zimę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie danilchenko 77. Bardzo szybko opanujesz tę sztukę.

Składniki:

• papryka słodka - 1 kg
• marchew - 2 szt.
• cebula - 4 szt.
• kalafior

Składniki na marynatę:

• olej - 1 szklanka (200 ml)
• ocet - 150 ml
• sól - 1,5 łyżki
• cukier - 120 g

Sposób przygotowania:

1. Podzielić kapustę na różyczki.

2. Gotować od momentu zagotowania wody przez 4 minuty.

3. Odcedzić i dodać poszatkowaną marchewkę.

4. Pokrój cebulę na półpierścienie.

5. Pokrój słodką paprykę w paski.

6. Aby przygotować marynatę, wymieszaj wszystkie składniki i doprowadź do wrzenia.

7. Wlać warzywa, wymieszać i przykryć pokrywką.

8. Można jeść po 24 godzinach, ale lepiej po 2 dniach.