Barszcz ukraiński z żeberkami: przepis na pyszne danie na obiad
Barszcz to jedno z najsmaczniejszych ukraińskich dań, które każda gospodyni przygotowuje na swój własny sposób. Aby danie było bogate i satysfakcjonujące, należy gotować je z mięsem; żeberka są idealne.
Barszcz domowy
Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny i sycący barszcz z żeberkami i zieleniną.
Przepis na barszcz
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- Żeberka (u mnie wołowe) - 600 g
- Sos do barszczu - 2 szt.
- Marchewka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Kapusta - 400 g
- Ziemniaki - 4 szt.
- Fasola - 100 g
- Czosnek - 4 ząbki
- Woda - 3-3,5 litra
- Sól/pieprz - do smaku
- Olej słonecznikowy
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzać patelnię z 2-3 łyżkami oleju słonecznikowego, dodać mięso i smażyć je ze wszystkich stron na złoty kolor.
Smażone żeberka
2. Usmażone kawałki włożyć do rondla, zalać wodą i zagotować. Usunąć pianę. Dodać cebulę, przekrojoną w poprzek, jedną obraną marchewkę, przekrojoną na pół, fasolę i po 2 ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Doprowadzić do wrzenia i zebrać pianę (jeśli to konieczne). Przykryć i gotować przez godzinę.
Gotowanie barszczu
3. Obierz ziemniaki, pokrój je na średniej wielkości kawałki i posiekaj kapustę na małe paski. Wyjmij cebulę i marchewkę z bulionu i dodaj pokrojone warzywa. Dodaj dwa dressingi i 4 ząbki czosnku. Dodaj sól i pieprz do smaku. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Około 20 minut.
Sos do barszczu
4. Podawać barszcz z kwaśną śmietaną. Posyp ziołami na wierzchu.
Gotowy barszcz
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
