Top 10 najbardziej nieoczekiwanych potraw i dań, które można grillować

Dzięki stosunkowo prostej konstrukcji, grill jest wszechstronnym narzędziem. Jasne, to świetny sposób na szybkie obsmażenie steków i hamburgerów lub uzyskanie idealnych czarnych linii na hot-dogach i kiełbaskach.

Jak się jednak okazało, ten kuchenny gadżet może dać nam znacznie więcej. OBOZ.UA postanowił opowiedzieć o najbardziej nieoczekiwanych produktach i potrawach, które można na nim przyrządzić. Smak będzie po prostu niezrównany.

Awokado

Struktura i kształt awokado sprawiają, że jest ono doskonałym kandydatem do grillowania. Wystarczy przekroić je wzdłuż na pół, usunąć pestkę, posmarować odrobiną oliwy z oliwek i posypać solą oraz przyprawami. Połóż połówki awokado przeciętą stroną do dołu na średnio rozgrzanym grillu na 4-6 minut. Możesz przygotować niesamowite wędzone guacamole lub polać awokado jasnym, orzeźwiającym sosem.

Ciasto

Grillowanie może nawet pomóc zaspokoić apetyt na słodycze. W szczególności może przywrócić do życia nieświeży deser. Pokrój go na grube plastry i lekko posmaruj każdą stronę masłem lub olejem roślinnym przed umieszczeniem go na grillu. Ostrożnie smaż każdy kawałek przez 2-3 minuty, odwracając go, aby ciasto się nie przypaliło. Zdjąć z grilla i podawać ze świeżymi owocami lub kompotem owocowym, a na wierzchu z bitą śmietaną lub polewą.

Zioła

To ciekawy pomysł na koktajle, pesto lub salsę verde. Podczas grillowania ziół trzeba być dość zręcznym, ponieważ nawet zioła takie jak rozmaryn i tymianek potrzebują tylko około 15 sekund. Po szybkim grillowaniu ostrożnie wyjmij zioła i zmiksuj je w shakerze do koktajli lub moździerzu i tłuczku, w zależności od tego, co przygotowujesz.

Orzechy

Rozłożenie warstwy migdałów, łuskanych orzechów włoskich, orzechów pekan lub pestek dyni na arkuszu folii aluminiowej nad grillem to świetny sposób na dodanie wspaniałego smaku do zwykłych przekąsek. Pamiętaj, aby grillować na małym lub pośrednim ogniu (250° do 350°F) przez około 15 minut lub do momentu, aż staną się aromatyczne.

Oliwki

Szaszłyki z pestek oliwek są nieoczekiwanym dodatkiem do grillowania. Mogą dodać zwęglonej, słonej przyprawy do sałatek, przystawek lub sałatek makaronowych. Wystarczy posmarować oliwki odrobiną oliwy z oliwek i ziół, a następnie umieścić je na szaszłykach przed umieszczeniem ich na gorącym grillu. Gotować przez 5-7 minut i natychmiast podawać.

Pizza

Gdy nauczysz się grillować pizzę, już nigdy nie będziesz chciał piec jej w piekarniku, zwłaszcza w gorące letnie dni. Wymaga to trochę finezji i czasu, ale kluczem do udanej pizzy z grilla jest lekkie usmażenie skórki z jednej strony i umieszczenie jej na ruszcie do ostygnięcia. Nadaje to pizzy odpowiednią strukturę, a także pomaga uniknąć ryzyka niedogotowania ciasta.

Quesadilla

Grillowane quesadille mogą przywołać wspomnienia posiłków przy ognisku. Złóż quesadillas jak zwykle, upewniając się, że są dobrze zamknięte i lekko naoliwione przed umieszczeniem ich na ruszcie grilla. Grillować przez około 5 minut, od czasu do czasu obracając, aż zawartość będzie wystarczająco podgrzana.

Roszponka

Ta technika grillowania sałaty rzymskiej z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Wystarczy pokroić główkę sałaty na cztery części i posmarować każdy kawałek cienką warstwą oliwy z oliwek. Rozgrzej grill i grilluj każdy kawałek sałaty przez 15-20 sekund lub do momentu, aż końcówki będą zwęglone i chrupiące (może to potrwać dłużej w zależności od temperatury grilla). Następnie dodaj trochę ulubionego sosu, umieść sałatę z powrotem na grillu i zamknij pokrywę. Za minutę lub dwie grillowana sałatka będzie gotowa do podania.

Tofu

Prasowanie tofu jest ważnym krokiem w procesie grillowania, ponieważ usuwa nadmiar wilgoci. Po odpowiednim odciśnięciu, możesz pokroić tofu na plastry i zamarynować je na noc lub po prostu wrzucić je bezpośrednio na grilla z odrobiną oleju. Grilluj na średnim ogniu przez 10-15 minut, obracając raz w połowie procesu gotowania.

Arbuz

Najlepszym sposobem na grillowanie arbuza jest posypanie obu stron cukrem i solą i umieszczenie na gorącym, naoliwionym ruszcie na około 3 minuty z każdej strony. Zapewni to piękne ślady grillowania i ładną karmelizację.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.