Idealny strudel jabłkowy: jak go zrobić, by się nie rozpadł?
Strudel to tradycyjne austriackie ciasto, które zyskało popularność na całym świecie. Wykonany jest z ciasta francuskiego i najczęściej wypełniony jabłkami. Deser podawany jest z lodami lub śmietaną i przyozdobiony listkami mięty.
Blogerka kulinarna o pseudonimie nata.cooking podzieliła się na Instagramie sposobem na przygotowanie idealnego strudla jabłkowego. Odpowiednio przygotowane danie z pewnością zasmakuje każdemu i nigdy nie rozpadnie się na talerzu.
Strudel z jabłkami.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama nata.cooking
Składniki na ciasto
- Jajko - 1 szt.
- Ciepła woda - 100 ml
- Olej - 2 łyżki
- Mąka - 250-270 g
- Sól - szczypta
Składniki na nadzienie
- Masło - 25 gr
- Jabłka - 5-6 szt.
- Cukier - 3-4 łyżki
- Cynamon - 1 łyżka
- Bułka tarta - 30 g
- Orzechy - 50 g
Sposób przygotowania.
1. Aby przygotować ciasto, wymieszaj w misce jajko, olej, ciepłą wodę i sól.
Zagnieść ciasto.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama nata.cooking
2. Dodać mąkę w częściach.
3. Wyrabiać ciasto przez 5-7 minut i odstawić na 20-30 minut na czas przygotowywania nadzienia.
4. Przygotować nadzienie. Pokrój jabłka na cienkie plasterki i skrop sokiem z cytryny.
Przygotuj nadzienie.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama nata.cooking
5. Dodać cukier, cynamon, bułkę tartą, orzechy i wymieszać na gładką masę.
6. Weź ręcznik, posyp mąką i rozłóż na nim ciasto.
7. Najpierw rozwałkuj ciasto, a następnie rozciągnij je dłońmi od środka do środka, tworząc cienką warstwę.
8. Umieść nadzienie na krawędzi i posmaruj resztę ciasta roztopionym masłem.
9. Zwiń strudel ręcznikiem, zawijając brzegi ciasta do środka.
10. Ułożyć na blasze do pieczenia szwem do dołu, posmarować wierzch masłem i posypać makiem/płatkami migdałowymi.
Strudel jest gotowy.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama nata.cooking
11. Piec w temperaturze 180C przez 30-40 minut na złoty kolor.
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
