Currency
Najbardziej soczyste domowe gołąbki: koniecznie przygotuj obfite danie na lunch
Faszerowana kapusta to jedno z najpopularniejszych ukraińskich dań. Idealnie nadaje się na świąteczny stół i obfity obiad. Najważniejsze jest przygotowanie soczystego i smacznego nadzienia.
Pomysł na zrobienie najsmaczniejszych domowych gołąbków na lunch został opublikowany na Instagramie ulubionego blogera kulinarnego. Kapustę należy odpowiednio ugotować na parze i pamiętać o wstępnym ugotowaniu ryżu.
Składniki:
- kapusta - 1 szt.
- mielona wieprzowina - 500 g
- suchy ryż - 200 g
- cebula - 2 szt.
- marchew - 2 szt.
- kwaśna śmietana - 2 łyżki
- koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
- mąka - 1 łyżka
- cukier - 1 łyżka
- sól, czarny pieprz
- woda - 800 ml
- olej
Sposób przygotowania:
1. Ugotować kapustę do miękkości liści, wyciąć środek.
2. Ugotować ryż do miękkości.
3. Podsmaż posiekaną cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 5-7 minut.
4. W osobnej misce wymieszać mięso mielone, ugotowany ryż, połowę oleju do smażenia, sól i czarny pieprz.
5. Wymieszać i zwinąć gołąbki - około jednej łyżki mięsa mielonego na każdy kawałek kapusty.
6. Ułożyć gołąbki w rondlu, na wierzchu ułożyć resztę pieczeni i polać sosem. Do przygotowania sosu wymieszać koncentrat pomidorowy, śmietanę, mąkę, cukier, sól i wodę.
7. Jeśli pozostały liście kapusty, połóż je na wierzchu gołąbków.
8. Gotować pod przykryciem przez co najmniej godzinę.