Najsmaczniejszy śledź ze srebrnego karpia: dzielimy się prostą marynatą
Najsmaczniejszy domowy śledź pochodzi z karpia srebrzystego. Ryba jest mięsista i delikatna. Po zamarynowaniu staje się bardzo aromatyczna i pikantna w smaku. Ponadto marynata jest tak prosta, jak to tylko możliwe, dzięki czemu można łatwo przygotować danie w domu.
Pomysł na gotowanie marynowanego śledzia ze srebrnego karpia został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Janiny Bondarenko (yanina__bondarenko). Pamiętaj, że aby ryba mogła być przechowywana przez długi czas, należy ją umieścić w chłodnym miejscu.
Przepis na śledzia ze srebrnym karpiem
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Janiny Bondarenko
Do przygotowania marynaty dla 3 kilogramów ryby potrzebne są:
- 1,5 litra wody
- 1 szklanka soli
- 1 łyżka cukru
- czarne ziarna pieprzu - dodać około 1 łyżki
- ziele angielskie - 1/2 łyżki
- kolendra - 2 łyżeczki
- liście laurowe - 4-5 sztuk
- ocet - 100 ml, lepiej dodać na końcu
Sposób przygotowania:
Pokrojona ryba do marynowania
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Janiny Bondarenko
1. Podzielić rybę na filety.
2. Pokroić na porcje.
Przygotowanie marynaty
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Janiny Bondarenko
3. Wlej wodę na patelnię.
4. Dodaj sól, ocet i cukier.
Dodawanie marynaty do ryby
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Janiny Bondarenko
5. Dodaj pozostałe przyprawy.
6. Mieszać i gotować przez kilka minut.
7. Zalać rybę całkowicie ostudzoną solanką.
Dodawanie oleju
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Janiny Bondarenko
8. Pozostawić do zamarynowania w chłodnym miejscu na co najmniej 8 godzin.
9. Następnie wyjąć ryby z solanki i umieścić je w czystych słoikach.
10. Wlej olej do każdego słoika.
Gotowe śledzie z karpia srebrzystego w słoikach
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Janiny Bondarenko
11. Przykryć pokrywami.
12. Przechowywać ugotowaną rybę w chłodnym miejscu.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
