Najsmaczniejszy crème brûlée w domu: przepis dla leniwych

Crème brûlée to pyszny francuski deser o jasnym waniliowym aromacie i złocistej chrupiącej skórce. Jest bardzo łatwy do przygotowania w domu. Tradycyjnie brulee przygotowuje się z mleka lub śmietany i polewa wanilią.

Blogerka kulinarna Kateryna o pseudonimie katyamull podzieliła się przepisem na crème brûlée na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• śmietana 35% - 500 ml
• żółtka - 3 szt
• cukier puder/cukier - 50 g
• cukier waniliowy - 20 g

Sposób przygotowania:

1. Umieścić żółtka w misce i dodać cukier. Dokładnie wymieszać do rozpuszczenia.

2. Do powstałej masy wlać śmietanę o temperaturze pokojowej i dodać cukier waniliowy. Masę przelać do foremek.

3. Umieść foremki na blasze do pieczenia i zalej je wrzącą wodą. Woda powinna sięgać mniej więcej do połowy wysokości foremek. Piec w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni przez 50-60 minut.

4. Gotowy deser wyjmij z piekarnika, ostudź i odstaw do lodówki na 2-4 godziny.

5. Na tym etapie wysyp cukier na powierzchnię deseru i skarmelizuj go za pomocą palnika gazowego. Jeśli nie masz palnika gazowego, umieść foremki do crème brûlée na drucianej kratce w piekarniku pod najbardziej rozgrzanym grillem na 5-7 minut w temperaturze 250 stopni. Jak tylko cukier nabierze złotego koloru, wyjmij foremki z piekarnika. Smacznego!

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Crème brûlée z dynią
• Crème brûlée z kaszą gryczaną
• Lody crème brûlée