Najdelikatniejsza szarlotka na herbatę: po prostu rozpływa się w ustach

Jesienią szarlotki są korzystne dla wszystkich. Zwłaszcza, gdy są tak pyszne. Poniższe danie z sezonowymi owocami ma chrupiącą i apetyczną skórkę na wierzchu oraz miękkie i puszyste ciasto w środku, które po prostu rozpływa się w ustach. Ma ono swoje własne sekrety.

Pomysł na zrobienie najdelikatniejszej szarlotki, która rozpływa się w ustach, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej(_tanyushina_). Ciasto wyrabia się z zimnego masła. Należy je posypać okruchami, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Składniki na ciasto :

• 400 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g cukru
• 180 g zimnego masła

Składniki na nadzienie:

• 500 g twarogu
• 4 jajka
• 150-200 g cukru
• 200 g kwaśnej śmietany
• 2 łyżki. l kasza manna
• 1 saszetka cukru waniliowego
• 4 jabłka

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować ciasto, wymieszaj wszystkie suche składniki na ciasto.

2. Zetrzyj masło i wymieszaj je z suchymi składnikami, aby uzyskać drobne okruchy. Możesz również zmielić wszystko razem w blenderze.

3. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj twarożek ze śmietaną, jajkami, cukrem i wanilią za pomocą blendera zanurzeniowego lub miksera.

4. Jabłka zetrzeć na grubej tarce, dodać do masy twarogowej z kaszą manną, dobrze wymieszać.

5. Połowę ciasta przełożyć do głębokiego naczynia do zapiekania o wymiarach około 17/30 i lekko ubić łyżką. Wlać nadzienie i delikatnie wylać resztę ciasta na wierzch.

6. Piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut do uzyskania pięknego złotego koloru.

7. Po całkowitym ostygnięciu pokrój ciasto na prostokąty.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Galette z jabłkami
• Bułeczki z jabłkami
• Serniki z jabłkami w piekarniku