Słynny sernik San Sebastian: przepis krok po kroku na prawdziwe arcydzieło

Sernik San Sebastian to popularny deser na całym świecie, pochodzący z Hiszpanii. Jego specyfika polega na krótkim czasie pieczenia. Dzięki temu sernik ma niezwykle delikatną strukturę, której nie da się porównać z niczym innym.

Blogerka kulinarna o pseudonimie ask edith podzieliła się na Instagramie sposobem przygotowania słynnego sernika z San Sebastian. Jak się okazało, jest to niezwykle proste.

Składniki

• Serek śmietankowy - 450 gr
• Cukier puder - 100 gr
• Jajka - 2 szt.
• Skrobia kukurydziana - 20 g
• Śmietana 33% - 210 g
• Ekstrakt waniliowy

Sposób przygotowania

1. Ważne jest, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.

2. Wymieszać serek śmietankowy i cukier puder.

3. Dodawaj jajka jedno po drugim i delikatnie mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Dodać skrobię. Wymieszać.

5. Dodać śmietanę i ekstrakt waniliowy. Ponownie wymieszać.

6. Wyłożyć silikonowym pergaminem do pieczenia formę o średnicy 16 cm.

7. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni w trybie dolnym i piecz przez 35 minut lub do momentu, gdy karmelowa skórka będzie przypalona na wierzchu.

8. Pozostawić sernik w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki na 8 godzin.