Najłatwiejsze ciasto na ciastka Napoleon: jest sekret

"Napoleon" to klasyczny deser, o którym wie więcej niż jedno pokolenie. A ciasto zrobione w domu jest korzystne dla obu stron. Ciasta powinny być bardzo chrupiące. Aby to zrobić, musisz prawidłowo przygotować ciasto.

Pomysł na zrobienie ciasta Napoleona z najprostszego ciasta został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie cooking.by.yuliia. Krem doskonale nasącza ciasta.

Składniki:

• masło - 320 g
• mąka - 420 g
• jajka - 1 szt.
• woda z lodem - 130 g
• sól - 0,5 łyżeczki
• ocet - 1 łyżka

Składniki na śmietanę:

• mleko - 800 g
• cukier - 200 g
• jajka - 3 szt.
• skrobia kukurydziana - 70 g
• śmietana - 400 g

Sposób przygotowania:

1. Dodaj sól, ocet, jajko do lodowatej wody i wymieszaj.

2. W osobnej misce dodaj starte zimne masło do mąki.

3. Wymieszać mąkę z masłem i wlać do przygotowanej masy.

4. Wymieszać i zagnieść ciasto.

5. Uformować 9 kulek i odstawić do lodówki na godzinę.

6. Rozwałkuj każdą kulkę na pergaminie na cienki okrąg i wytnij koło.

7. Piec ciastka w temperaturze 180 stopni przez 5-7 minut.

8. Aby przygotować krem, połącz jajka, cukier, skrobię w rondelku i wymieszaj.

9. Stopniowo dodawać mleko i mieszać. Gotuj śmietankę, aż zgęstnieje.

10. Pozostawić krem do całkowitego ostygnięcia i odstawić na godzinę do lodówki.

11. Dodaj zimną śmietankę do kremu i ubijaj do uzyskania puszystej i gęstej masy.

12. Ciasta posmarować kremem i odstawić do lodówki na 3-4 godziny.

13. Posypać posiekanymi okruchami z resztek ciasta.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Ciasto "Napoleon" z ciasteczek
• Ciasto Napoleon na patelni
• Ciasto Napoleon z mlekiem