Delikatny pasztet z wątróbki z galaretką jagodową: jak przygotować smaczną przystawkę
Pasztet z wątróbki to klasyczna przystawka. Może być podawany zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół.
Blogerka kulinarna o pseudonimie katia cooking podzieliła się na Instagramie sposobem na przygotowanie najdelikatniejszego pasztetu z wątróbki, który przypadnie do gustu nawet tym, którzy nienawidzą tego produktu. Twierdzi, że jest to najsmaczniejsze połączenie wątróbki i słodko-kwaśnej galaretki.
Przepis.
Source: Instagram katia_gotowanie_
Składniki na pasztet
- cebula - 2 szt.
- marchew - 1 szt.
- wątróbka drobiowa - 500 g
- masło - 20 g
- sól i pieprz
- pieprz
- śmietana 10-15% - 200 ml
Składniki na galaretkę jagodową
- żelatyna - 5 g
- woda - 25 ml
- dowolne jagody (najlepsze są czarne porzeczki, żurawina i wiśnie) - 200 g
- woda - 100 ml
- cukier - 15 g
Jak przygotować pasztet
Przygotować pasztet.
Source: Instagram katia_cooking_
1. Podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym na złoty kolor.
2. Osobno smażyć umytą wątróbkę przez 10 minut do miękkości. Pod koniec dodać sól, pieprz i masło i wymieszać.
3. Włożyć z powrotem cebulę i marchew, wlać śmietanę, wymieszać i dusić pod przykryciem przez 10 minut na małym ogniu.
4. Ubić na gładką masę i przełożyć do wygodnego pojemnika.
Jak zrobić galaretkę jagodową
Przygotować galaretkę jagodową.
Source: Instagram katia_gotowanie_
1. Żelatynę zalać zimną wodą na 15 minut.
2. Doprowadź świeże lub rozmrożone jagody z wodą i cukrem do wrzenia i gotuj przez kilka minut.
3. Przetrzeć przez sito, dodać rozpuszczoną żelatynę i wymieszać.
Gotowe danie.
Source: Instagram katia_gotowanie_
4. Lekko ostudzić i wylać na wierzch pasztetu.
5. Wstawić do lodówki, aż galaretka całkowicie stężeje.
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
