Smaczniejsze niż pieprz: faszerowane buraki z nadzieniem mięsnym
Burak to wartościowe i zdrowe warzywo, które może być podstawą pysznych i sycących sałatek, przystawek i sosów. Buraki mogą być nadziewane mięsem, warzywami, ryżem i kaszą bulgur.
Co gotować z burakami
Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne faszerowane buraki z mięsem mielonym i warzywami.
Przepis na danie
Source: zrzut ekranu z przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- Buraki - 8 szt. średnie
- Cebula - 1 szt.
- Olej - 2 łyżki.
- Mięso mielone - 300 g
- Sól i pieprz
- Ryż - 100 g
- Seler z ziołami - 4 łodygi (około 50 g)
- Sok z 1 cytryny
- Kapusta włoska lub zwykła młoda kapusta - 250 g
- Woda - 400 ml
Sposób przygotowania:
1. Obierz buraki, zawiń je w folię i piecz w rozgrzanym do 200°C piekarniku do miękkości (około 1-1,5 godziny). Można je też ugotować. Następnie obrać buraki ze środka i posiekać.
Buraki do gotowania
2. Podsmaż posiekaną cebulę na oleju na rozgrzanej patelni. Dodać mięso mielone, posolić i smażyć aż do ugotowania.
Mięso mielone na farsz
3. Dodać umyty ryż, posiekany seler naciowy, połowę buraków, sok z 1/2 cytryny, sól i pieprz i wymieszać. Sos powinien być słodko-kwaśny. Dlatego jeśli buraki są bardzo słodkie, dodaj więcej soku z cytryny.
Przygotowanie potrawy
4. Posiekaj kapustę i seler, włóż je do garnka, w którym będą duszone buraki, i dodaj resztę buraków.
Ile gotować buraki
5. Buraki nadziać przygotowaną mieszanką, ułożyć na kapuście, posolić, dodać sok z cytryny i wodę. Przykryć i dusić na małym ogniu do miękkości (około 1 godziny).
Gotowane buraki
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
