Smaczniejsze niż mięso: zdrowe kotlety z wątróbki z mąką kukurydzianą i ziołami

Wątróbka to bardzo zdrowy i smaczny produkt, który może być podstawą do przygotowania pysznych pasztetów, a także sałatek, kotletów i przekąsek. Wątróbkę można również smażyć z cebulą i jabłkami.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne kotlety z wątróbki, które będą bardzo soczyste.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa - 500 g
• Jajka - 2 szt.
• Mąka kukurydziana - 2 łyżki.
• Zielona cebula - 5 szt.
• Sól, pieprz - do smaku
• Suszony czosnek - 1 łyżeczka
• Olej do smażenia
• Śmietana do podania

Sposób przygotowania:

1. Wątróbkę opłukać, obrać z błon i pokroić na małe kawałki. Cebulę posiekać i dodać do wątróbki. Dodać jajka, mąkę, sól, pieprz, suszony czosnek i dokładnie wymieszać.

2. Nałóż łyżką mieszankę wątróbki na kotlety i smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Ale nie smażyć zbyt długo, kotlety powinny mieć lekko różowy kolor w środku. W ten sposób zachowają swoją soczystość.

3. Podawać z kwaśną śmietaną - to idealne połączenie!