Pikantno-słodkie skrzydełka w sosie Sriracha: przepis na noworoczny stół

Skrzydełka z kurczaka to jedno z najsmaczniejszych i najbardziej satysfakcjonujących dań, które wszystkie gospodynie domowe przyrządzają na różne sposoby.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne, chrupiące na zewnątrz i bardzo soczyste w środku skrzydełka z kurczaka w pikantnym sosie.

Składniki:

• 450 g skrzydełek z kurczaka

Do marynaty:

• masło 1 łyżka
• czarny pieprz 1/4 łyżeczki
• papryka czerwona 1/4 łyżeczki
• czosnek 2 ząbki
• sól 1/4 łyżeczki
• olej 1 łyżka

Do sosu:

• masło 2 łyżki
• sos sriracha 2 łyżki
• płatki papryczki chili 1/4 łyżeczki
• imbir 3 g
• miód 2 łyżki
• sos sojowy 1/2 łyżki
• sok z limonki 1/2 łyżki

• ocet 1/2 łyżki
• skrobia kukurydziana 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Umyć skrzydełka i osuszyć papierowym ręcznikiem.

2. Marynata: w misce połączyć wszystkie składniki na marynatę (masło roztopić), wymieszać, dodać skrzydełka, wymieszać i odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

3. Następnie ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i piec przez 30 minut w temperaturze 200 C.

4. Sos do smażenia: roztopić masło na patelni, dodać płatki chili, wymieszać, sos Sriracha, sos sojowy, ocet, wymieszać, miód, imbir, sok z limonki lub cytryny w skrobi rozcieńczonej w 3 łyżkach wody i ponownie wymieszać.

5. Dodać ugotowane skrzydełka i dobrze wymieszać, aby każde skrzydełko było pokryte sosem!

Przed podaniem posyp skrzydełka sezamem!