Pikantna solona makrela w gorącej marynacie: można jeść po 8 godzinach

Makrela to bardzo zdrowa i smaczna ryba, którą można piec z warzywami i sosami, a także solić. Lepiej jest gotować marynatę do ryb na gorąco, dodając przyprawy.

Kucharka Alina FooDee podzieliła się na swoim kanale YouTube przepisem na pyszną marynowaną makrelę.

Składniki:

• świeżo mrożona makrela 500-600 g (w postaci nieobranej)
• sól 1 łyżka. z małym szkiełkiem
• cukier 0,5 łyżki
• woda 200 ml
• goździki 2-3 szt.
• kolendra 0,5 łyżeczki
• liść laurowy 1 szt.
• ziele angielskie 3 szt.
• czarny pieprz 6-7 szt.
• olej 1 łyżka.
• ocet 9% 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Rozebrać makrelę, usunąć farsz, umyć i pokroić rybę na kawałki.

2. Marynata: do wody dodać goździki, kolendrę, liść laurowy, ziele angielskie, czarny pieprz, sól i cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 5 minut, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty. Umieścić rybę w szklanym naczyniu i zalać marynatą, pozostawić w temperaturze pokojowej na 6-8 godzin.

Podawaj rybę z cebulą!