Miękkie i puszyste naleśniki z ciepłym kefirem

Domowe naleśniki to idealne danie śniadaniowe i świetna alternatywa dla bułek, placków, pierogów i chleba. Aby nadać im puszystości, szefowie kuchni zalecają dodanie sody oczyszczonej do ciasta i gotowanie go z ciepłym kefirem.

Kucharka Kateryna podzieliła się na Instagramie przepisem na wysokie, puszyste naleśniki z ciepłym kefirem.

Składniki:

• mąka - 150 g
• jajko - 1 szt.
• kefir - 200 g
• cukier - 30 g
• sól - szczypta
• soda - 5 g

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej kefir. Jest to bardzo ważne, ponieważ soda oczyszczona będzie działać lepiej. Kefir powinien być ciepły. Jajko wymieszać z cukrem, dodać szczyptę soli, wymieszać i wlać kefir. Wymieszać.

3. Stopniowo dodawać mąkę, mieszając, aby uniknąć grudek. Na koniec dodać sodę oczyszczoną i odstawić ciasto na 15-20 minut.

4. Rozgrzać patelnię na małym ogniu, nakładać łyżką naleśniki i smażyć na małym ogniu z obu stron.

Podawać z kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem i jagodami!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Naleśniki
• Naleśniki z kaszą manną
• Naleśniki z dynią