Sezonowe mini serniczki z dynią na podwieczorek: bez mąki w składzie
Sezonowe mini serniczki dyniowe mogą być świetną alternatywą dla różnych ciast. Ten deser zawiera zwykłe herbatniki z masłem. Masa twarogowa z dyni po upieczeniu staje się bardzo delikatna i miękka. Są idealne na przytulne rodzinne przyjęcie herbaciane lub nawet jako prezent.
Pomysł na mini serniczki z dynią pojawił się na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Welihury (yummy.lera). Warto przygotować ten deser już teraz, ponieważ dynia jest dojrzała i bardzo słodka.
Przepis na mini serniczki z dynią
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Welihury
Składniki na bazę:
- 50 g kruchych herbatników
- 20 g masła ⠀ ⠀
Składniki na nadzienie:
- 200 g serka śmietankowego
- 1 jajko
- 100 g puree z dyni
- 40 g cukru
- szczypta soli
- 20 ml śmietanki 33
- 5 g skrobi kukurydzianej
- przyprawy: 1-1/2 łyżeczki cynamonu i po 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, imbiru, kardamonu itp.⠀
Składniki na krem:
- 75 g serka śmietankowego
- 10 g cukru pudru
- 20 ml śmietanki 33%
- pomarańczowy barwnik - opcjonalnie
Sposób przygotowania bazy:
Dodawanie masła do ciasteczek jako bazy
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Welihury
1. Zmiel herbatniki w blenderze, aż staną się okruchami.
2. Dodać roztopione masło i wymieszać.
3. Przełożyć do foremek i dobrze docisnąć.
4. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania nadzienia. ⠀ ⠀
Sposób przygotowania nadzienia:
Dynia na deser
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Welihury
1. Do serka śmietankowego dodać jajko, puree z dyni, cukier, sól, śmietanę, skrobię i przyprawy.
2. Wymieszać mikserem do uzyskania gładkiej masy.
3. Wyłóż na spód i postukaj formą o stół, aby równomiernie rozprowadzić masę.
4. Na dno piekarnika wstawić miskę z gorącą wodą, na środkowy poziom włożyć formę z sernikiem i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 20 minut.
Ubijanie masy dyniowej
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Welihury
5 Ostudzić bezpośrednio w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.⠀ ⠀
Sposób przygotowania kremu:
1. Ubij serek śmietankowy, cukier puder, śmietanę i barwnik na maksymalnej mocy miksera, aż zgęstnieje.
Pieczenie serników
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Welihury
2. Przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką i upuścić na ostudzone serniki.
3. W razie potrzeby udekorować dodatkową czekoladą.
Gotowe mini serniczki z dynią
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Welihury
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
