Kiszona kapusta we własnym soku bez nieprzyjemnych zapachów

Kiszonakapusta to idealna zimowa przekąska, którą każda gospodyni wie, jak zrobić. Można ją przygotować z warzywami, cebulą, przyprawami, gorącą marynatą lub po prostu we własnym soku.

Kucharka Olha Matviy podzieliła się na swoim kanale YouTube przepisem na pyszną kiszoną kapustę we własnym soku, która jest chrupiąca i soczysta.

Składniki:

• kapusta - 2 kg.
• marchew - 1 szt.
• sól - 45 g
• cukier - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekać kapustę. Dodać startą marchewkę, sól i cukier. Dobrze rozgnieść rękami.

2. Włożyć do odpowiedniego naczynia i dobrze ubić.

3. Przykryj talerzem i umieść na nim słoik z wodą.

Pamiętaj, aby wypuścić powietrze z kapusty podczas gotowania, aby nie miała nieprzyjemnego zapachu lub smaku!

• Kiszona kapusta w solance