Currency
Kiszona kapusta w jeden dzień: jak szybko przygotować najpopularniejszą przystawkę warzywną jesieni
Kiszona kapusta to prawdziwy jesienny superfood. Można ją przyrządzać na wiele sposobów, ale jeśli skorzystasz z poniższej metody, możesz mieć gotową przekąskę w ciągu zaledwie jednego dnia.
Pomysł na ugotowanie soczystej i pikantnej kiszonej kapusty w jeden dzień został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie danilchenko 77. Warzywo zachowuje chrupiącą konsystencję i staje się bardzo soczyste.
Składniki na trzylitrowy słoik:
- kapusta - 2 kg.
- marchew - 2 szt.
- słodka papryka - 2 szt.
- czosnek - 3 ząbki
Składniki na marynatę:
- woda - 1 litr
- sól - 1,5 łyżki
- cukier - 5 łyżek
- olej - 100 ml.
- ocet - 100 ml.
- liść laurowy - 2 szt.
- ziarna pieprzu - 10 szt.
Sposób przygotowania:
1. Posiekać kapustę.
2. Zetrzeć marchew na tarce.
3. Drobno posiekaj paprykę i czosnek.
4. Wszystko dobrze wymieszać w pojemniku.
5. Tamp w słoiku.
6. Aby przygotować marynatę, połącz wszystkie składniki i doprowadź do wrzenia.
7. Po ostygnięciu zalać kapustę i zamknąć pokrywkę.
8. Zjedz w ciągu 24 godzin.