Kiszona kapusta w jeden dzień: jak szybko przygotować najpopularniejszą przystawkę warzywną jesieni

Kiszona kapusta to prawdziwy jesienny superfood. Można ją przyrządzać na wiele sposobów, ale jeśli skorzystasz z poniższej metody, możesz mieć gotową przekąskę w ciągu zaledwie jednego dnia.

Pomysł na ugotowanie soczystej i pikantnej kiszonej kapusty w jeden dzień został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie danilchenko 77. Warzywo zachowuje chrupiącą konsystencję i staje się bardzo soczyste.

Składniki na trzylitrowy słoik:

• kapusta - 2 kg.
• marchew - 2 szt.
• słodka papryka - 2 szt.
• czosnek - 3 ząbki

Składniki na marynatę:

• woda - 1 litr
• sól - 1,5 łyżki
• cukier - 5 łyżek
• olej - 100 ml.
• ocet - 100 ml.
• liść laurowy - 2 szt.
• ziarna pieprzu - 10 szt.

Sposób przygotowania:

1. Posiekać kapustę.

2. Zetrzeć marchew na tarce.

3. Drobno posiekaj paprykę i czosnek.

4. Wszystko dobrze wymieszać w pojemniku.

5. Tamp w słoiku.

6. Aby przygotować marynatę, połącz wszystkie składniki i doprowadź do wrzenia.

7. Po ostygnięciu zalać kapustę i zamknąć pokrywkę.

8. Zjedz w ciągu 24 godzin.