Bezpieczny domowy majonez bez surowych jajek: z czego zrobić pyszny sos?

Wiele osób nie robi majonezu w domu, ponieważ obawia się dodania do niego surowych jaj. Aby jednak sos był pyszny, nie jest konieczne dodawanie produktu w postaci niepasteryzowanej.

Pomysł na zrobienie zdrowego domowego majonezu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Jany o pseudonimie gordynovskaya . Do tego przepisu używa się gotowanych jajek.

Składniki:

• jajka - 3 szt.
• rafinowany olej roślinny - 60 ml.
• woda - 2 łyżki.
• czosnek - 1 ząbek
• musztarda - 1 łyżeczka.
• sól - do smaku
• ocet - 1 łyżka lub sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj i obierz jajka.

2. Dodać 60 ml rafinowanego oleju roślinnego i 2 łyżki wody.

3. Dodaj czosnek i musztardę.

4. Dodaj sól.

5. Dodaj ocet lub sok z cytryny.

6. Ubij wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji.