English
русский
Українська

Currency

Dyniowe tiramisu, które po prostu rozpływa się w ustach: najlepszy przepis od cukiernika

Erika IlyinaWiadomości
Dyniowe tiramisu. Źródło: pexels

Jesień to czas dyni i całej gamy dań z jej udziałem. Niezależnie od tego, czy chodzi o sałatkę, zupę, czy nawet kawę z dynią, będą one niezwykle smaczne i kolorowe.

Cukiernik o pseudonimie zaallleo podzielił się na Instagramie przepisem na dyniowe tiramisu. To niesamowicie pyszny deser, który przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie przepadają za dynią.

Składniki na puree z dyni

  • Obrana dynia - 400 g
  • Woda - 100 ml
  • Cukier waniliowy - 10 g
  • Cynamon - 2 g

Składniki na tiramisu

  • Serek śmietankowy - 400 g
  • Jajka - 4 szt.
  • Cukier puder - 100 g
  • Kawa mielona - 3 g
  • Puree z dyni - 300 g
  • Americano - 600 ml
  • Savoiardi - 250-300 g
  • Cognac\rum - 50 ml

Jak przygotować puree z dyni

1. Pokrój dynię w dużą kostkę i umieść ją na blasze do pieczenia.

2. Dodaj wodę, posyp cukrem i cynamonem i przykryj folią.

3. Piec przez 40 minut w temperaturze 150 stopni.

4. Wymieszać mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.

5. Gotowe puree można przechowywać w lodówce do 3 dni lub w zamrażarce do miesiąca.

Metoda gotowania tiramisu

1. Ubij żółtka z cukrem pudrem na puszystą, białą masę.

2. Dodaj serek śmietankowy i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Dodaj tłuczone ziemniaki i mieloną kawę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Osobno ubić białka ze szczyptą soli.

5. Delikatnie połącz masę twarogową z białkami za pomocą silikonowej szpatułki.

6. Złożyć deser. Nałóż odrobinę kremu na dno formy.

7. Zanurzyć savoiardi w kawie na kilka sekund i ułożyć je w równych rzędach, cukrową stroną do dołu.

8. Wlej trochę kremu tak, aby ciasteczka były przykryte.

9. Powtórz jeszcze 1-2 razy (w zależności od kształtu).

10. Wypełnij górną warstwę kremem i posyp kakao.

11. Odstawić do lodówki na około dwie godziny.

Inne wiadomości

Eksperci w oczekiwaniu: nazwano najważniejsze samochody 2025 roku

Eksperci w oczekiwaniu: nazwano najważniejsze samochody 2025 roku

Branża motoryzacyjna nie stoi w miejscu, a rok 2025 zapowiada się na prawdziwy przełom. Eksperci już teraz wymieniają modele, które mogą zmienić sposób, w jaki myślimy o pojazdach silnikowych
Duszone ziemniaki w sosie serowym: świetna alternatywa dla zwykłych tłuczonych ziemniaków

Duszone ziemniaki w sosie serowym: świetna alternatywa dla zwykłych tłuczonych ziemniaków

Bardzo łatwe w przygotowaniu danie, które spodoba się całej rodzinie
Orka, która niosła martwe cielę 1600 km, straciła kolejne cielę

Orka, która niosła martwe cielę 1600 km, straciła kolejne cielę

Pierwsze cielę zostało utracone w 2018 r., a drugie - w Wigilię Bożego Narodzenia