Dyniowe tiramisu, które po prostu rozpływa się w ustach: najlepszy przepis od cukiernika
Jesień to czas dyni i całej gamy dań z jej udziałem. Niezależnie od tego, czy chodzi o sałatkę, zupę, czy nawet kawę z dynią, będą one niezwykle smaczne i kolorowe.
Cukiernik o pseudonimie zaallleo podzielił się na Instagramie przepisem na dyniowe tiramisu. To niesamowicie pyszny deser, który przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie przepadają za dynią.
Dyniowe tiramisu.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama zaallleo
Składniki na puree z dyni
- Obrana dynia - 400 g
- Woda - 100 ml
- Cukier waniliowy - 10 g
- Cynamon - 2 g
Składniki na tiramisu
- Serek śmietankowy - 400 g
- Jajka - 4 szt.
- Cukier puder - 100 g
- Kawa mielona - 3 g
- Puree z dyni - 300 g
- Americano - 600 ml
- Savoiardi - 250-300 g
- Cognac\rum - 50 ml
Jak przygotować puree z dyni
1. Pokrój dynię w dużą kostkę i umieść ją na blasze do pieczenia.
2. Dodaj wodę, posyp cukrem i cynamonem i przykryj folią.
Upiecz dynię.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama zaallleo
3. Piec przez 40 minut w temperaturze 150 stopni.
4. Wymieszać mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przygotuj puree z dyni.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama zaallleo
5. Gotowe puree można przechowywać w lodówce do 3 dni lub w zamrażarce do miesiąca.
Metoda gotowania tiramisu
1. Ubij żółtka z cukrem pudrem na puszystą, białą masę.
Przygotować krem.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama zaallleo
2. Dodaj serek śmietankowy i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Dodaj tłuczone ziemniaki i mieloną kawę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Osobno ubić białka ze szczyptą soli.
5. Delikatnie połącz masę twarogową z białkami za pomocą silikonowej szpatułki.
Wymieszaj białka ze śmietaną.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama zaallleo
6. Złożyć deser. Nałóż odrobinę kremu na dno formy.
7. Zanurzyć savoiardi w kawie na kilka sekund i ułożyć je w równych rzędach, cukrową stroną do dołu.
Złożyć deser.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama zaallleo
8. Wlej trochę kremu tak, aby ciasteczka były przykryte.
9. Powtórz jeszcze 1-2 razy (w zależności od kształtu).
10. Wypełnij górną warstwę kremem i posyp kakao.
11. Odstawić do lodówki na około dwie godziny.
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
