Zupa grochowa z żeberkami: jak prawidłowo gotować, aby groszek był dobrze ugotowany
Jedną z najsmaczniejszych i najbardziej sycących domowych zup jest zupa grochowa. Aby groch był miękki i szybko się gotował po ugotowaniu, należy namoczyć go na noc w wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej.
Zupa grochowa z mięsem
Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną i obfitą zupę grochową z przyprawami i żeberkami.
Jak długo gotować zupę
Składniki:
- wędzone żeberka - 400 g
- groch łuskany - 500 g
- duże ziemniaki - 3 szt.
- marchew - 2 szt.
- cebula - 2 szt.
- sól
- zielenie do woli
- krakersy do serwowania
- woda - 2,5 litra
Sposób przygotowania:
1. Opłucz groszek i zalej wodą na około 1 godzinę.
Groszek na zupę
2. Włóż żeberka, całą marchewkę, cebulę, pokrojone ziemniaki i groszek do rondla, dodaj wodę i gotuj, aż groszek będzie w pełni ugotowany, nie zapomnij odtłuścić piany. Następnie wyjmij marchewkę i cebulę z garnka, oddziel żeberka od kości i posiekaj mięso.
Z czego zrobić bulion na zupę
3. Podsmaż startą marchewkę i cebulę na rozgrzanej patelni. Włóż warzywa i posiekane mięso do zupy i gotuj przez kolejne 10-15 minut, dostosowując grubość zupy wodą.
Pieczeń warzywna
4. Pod koniec dodać przyprawy i wymieszać.
Zupa grochowa
Podawaj zupę z ziołami i grzankami!
Danie gotowe do spożycia
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
