Nie banosz: jakie ukraińskie danie ugotować z kaszą kukurydzianą

Kasza kukurydziana może być używana do przygotowania nie tylko popularnego banosza, ale także innego ukraińskiego dania. Mówimy o tradycyjnym zakarpackim tokanie, który od dawna jest pożywieniem pasterzy i pasterzy.

Najważniejszą rzeczą w tym daniu jest prawidłowe ugotowanie owsianki - powinna mieć delikatną konsystencję i brak grudek. Idealnie tokan powinien być podawany z vurdą, czyli gotowanym serem huculskim wytwarzanym z serwatki i mleka owczego.

Blogerka kulinarna Hałyna Nemesz(halyna_nemesh) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na ukraiński tokan z kaszki kukurydzianej.

Składniki:

• mleko - 250 ml lub tyle samo wody
• sól
• masło
• śmietana
• kasza kukurydziana - 100-150 g
• ser brynza\vurda\feta
• boczek

Jak gotować:

1. Najpierw wlej mleko lub wodę do rondla, dodaj szczyptę soli, masło i śmietanę. Wstawić na ogień i doprowadzić do wrzenia.

2. Wlać owsiankę do wrzącego mleka. Ciągle mieszając, gotować przez około 10 minut.

3. Ugotowaną kaszkę układać warstwami razem z twarożkiem (kaszka-twarożek-kaszka).

4. Jeśli chcesz, możesz usmażyć boczek i podawać go z kaszą. Smacznego!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Prawdziwe banosh z boczkiem i skwarkami
• Banosh z kwaśną śmietaną
• Banosh z serem feta