Nigdy nie przechowuj sera w ten sposób: ekspert wymienia najczęstsze błędy

Ser to jeden z najpopularniejszych produktów na świecie. Istnieje ogromna liczba jego odmian, więc każdy z pewnością znajdzie ten, który lubi.

Aby zachować świeżość sera tak długo, jak to możliwe, należy znać podstawowe zasady. Tylko ich przestrzeganie sprawi, że produkt nigdy nie nabierze nieprzyjemnego smaku, a jego struktura nie zostanie naruszona. Eksperci z British Academy of Cheese opowiedzieli Daily Mail, jak robić to prawidłowo.

Jedną z najpopularniejszych metod przechowywania sera jest zawijanie go w folię spożywczą. Jak się okazało, metoda ta jest po prostu niedopuszczalna. Według ekspertów, ser powinien być traktowany jak żywa istota. Jeśli owiniesz go w folię, może się po prostu udusić. Alternatywą dla folii spożywczej może być papier woskowany, ale lepiej całkowicie unikać owijania sera.

Ponadto wilgotne powietrze w lodówce ma negatywny wpływ na ser. Aby zachować świeżość produktu tak długo, jak to możliwe, należy wybrać odpowiednie miejsce. I to jest komora na warzywa w lodówce. To właśnie tam utrzymywana jest optymalna temperatura dla tego produktu, co zmaksymalizuje jego trwałość.