Pyszniejszy niż czerwony kawior: zdrowy i smaczny pasztet z makreli z serem śmietankowym i przyprawami

Makrela to wszechstronna ryba, którą można solić, dusić, gotować i piec. Może być również używana do przyrządzania pysznych pasztetów i dodawana do sałatek.

Kucharka podzieliła się na swoim kanale YouTube przepisem na bardzo smaczny i zdrowy pasztet z makreli z cebulą, marchewką i serkiem śmietankowym.

Składniki:

• świeżo mrożona makrela 1 szt.
• marchewka 1 szt.
• cebula 1 szt.+0,5 szt.
• sól 0,5 łyżeczki.
• liść laurowy 1 szt.
• ziarna pieprzu i ziela angielskiego 3 szt.
• musztarda 1-2 łyżeczki.
• serek śmietankowy lub śmietana 20% 100 g

Sposób przygotowania:

1. Wypatroszyć rybę, odciąć głowę i ogon. Włożyć do rondla, dodać cebulę, marchew i przyprawy, zalać wodą, posolić i gotować przez 5 minut. Wyłączyć ogień i odstawić na kolejne 15 minut.

2. Usunąć wszystkie ości z ugotowanej ryby i rozdrobnić ją widelcem. Dodać twarożek, który w razie potrzeby można zastąpić kwaśną śmietaną, musztardę i bardzo drobno posiekaną cebulę.

3. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić solą i odstawić do lodówki na 1 godzinę.