Szef kuchni nagrodzony gwiazdką Michelin dzieli się swoim przepisem na idealne tłuczone ziemniaki
Puree ziemniaczane to jeden z najpopularniejszych dodatków do dań na świecie. Musi mieć piękny wygląd, delikatną przewiewną konsystencję i bogaty kremowy smak.
Nagrodzona gwiazdką Michelin szefowa kuchni Poppy O'Toole zdradziła Mirror, jak prawidłowo przygotować puree ziemniaczane. Twierdzi, że zgodnie z tym przepisem tłuczone ziemniaki zawsze będą pyszne.
Jak zrobić pyszne puree ziemniaczane
Source: freepik
Składniki
- Ziemniaki - 4 szt.
- Masło solone - 75 g
- Mleko lub śmietana - 50 ml
- Sól - 2 łyżki
- Roztopione masło - opcjonalnie
Sposób przygotowania
1. Obierz ziemniaki i pokrój je w krążki o grubości 1 cm.
2. Umieść ziemniaki w rondlu i dodaj tyle wody, aby przykryła wszystkie warzywa. Dodaj szczyptę soli i włącz ogień.
Puree ziemniaczane
Source: pixabay.com
3. Ugotuj ziemniaki do miękkości, ale nie rozgotuj ich.
4. Odcedź wodę z ziemniaków i pozwól im ugotować się na parze. Przykryć patelnię pokrywką i pozostawić na 3-5 minut.
5. Przecedź ziemniaki przez sito i dodaj masło.
Nie obierać wcześniej ziemniaków
Source: pixabay.com
6. Podgrzej mleko lub śmietanę i dodaj do puree ziemniaczanego.
7. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
8. Przełożyć na talerz.
Masło do ziemniaków
Source: foxnews
9. Na tym etapie można również dodać łyżkę roztopionego masła.
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
