Marynowana makrela w jeden dzień: jak zrobić pyszną marynatę
Makrela to idealna ryba do pieczenia; może być pysznie solona, marynowana i duszona z warzywami. Aby ryba była soczysta i smaczna, należy przygotować pyszną marynatę.
Jak pysznie posolić makrelę
Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną marynowaną makrelę z cebulą, przyprawami i octem.
Przepis na rybę
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- Makrela - 1 szt.
- Sól - 2 łyżeczki.
- Cukier - 1 łyżeczka.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Ziarna czarnego pieprzu - 1/2 łyżeczki.
- Kolendra - 1/3 łyżeczki
- Woda - 200 g
- Olej - 1 łyżka
- Ocet 6% - 1 łyżka
- Cebula - 1 szt.
- Trochę ziela angielskiego i 2-3 goździki
Sposób przygotowania:
1. Przygotować marynatę: wymieszać sól, cukier, pieprz, liść laurowy i kolendrę. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez minutę. Zdjąć z ognia, dodać ocet i olej, ostudzić.
Składniki na marynatę
2. Mrożoną rybę oczyścić z wnętrzności, odciąć głowę pod płetwą, odciąć wszystkie płetwy i ogon. Pokroić rybę w plastry o grubości półtora palca.
Surowa makrela
3. Posiekaj cebulę, dodaj do ryby i zalej marynatą. Odstawić do lodówki przynajmniej na noc, a najlepiej na cały dzień!
Gotowana ryba
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
